MONTMARTRE A LA UNE
Bienvenue aux Petits Mitrons
J'y vais, j'y vais pas.... Quand je pense que je n'ai plus droit au sucre....
Oh et puis zut, j'y vais quand même ! Oh, gourmandise ! Oh, péché de
bouche !
Hakim me reçoit avec sa maman, Nadia.
Ils sont assis sur un banc devant leur vitrine . 
Vitrine si appétissante. Miam !
D'origine algérienne, cette famille est chaleureuse.
L'aventure des Petits Mitrons commence en 1992, d'abord avec Samy, Ie
frère d'Hakim qui est parti aux Etats-Unis depuis quelque temps, à San-
Francisco exactement, où il a ouvert une jolie boutique ..... de sucrerie
évidemment. Et ça marche !
Le succès des Petits Mitrons est evidemment dû à leurs tartes divines, à
leurs cookies infernaux, à leurs fondants au chocolat à tomber ? Ca y est,
je craque ! Allez, un petit macaron ! Tous ces parfums abricots , fruits
rouges , rhubarbe ,orange, banane ... faits maison, s'il vous plait.
Au fait,Hakim, ta clientèle est comment ? Hakim me regarde avec ses
grands yeux et me dit : « D'abord, elle nous est fidèle, c'est Montmartre!
Je lui pose alors la question fatale: « Pas un peu bling bling, depuis
quelque temps? » « Si, répond-il, ils sont plus exigeants, un peu
plus pressés. Mais c'est toujours Montmartre! Ce mélange de cultures,
de races, de pouvoir d'achat. » Après tout, les bobos ne font de
mal à personne, ils consomment, n'est-ce pas, Hakim? Juste cet instant,
arrive famille gourmande du quartier comme on n'en fait plus, râlant après
le bruit ,tout en dévorant une tarte fine caramelisée. Alors, Hakim
conclut :, c'est ça la vie à Montmartre. lis sont tous gourmands de quelque
chose! tu vois !
Merci Jenny! » « Mais de rien ! » Montmartrement parlant.
Article paru dans MONTMARTRE A LA UNE UNE N° 21
Propos recueillis par Jenny Bel ‘Air